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Nagl, LukasMüller, TobiasDer Fischer und der KochDie neue heimische Fischküche
Fotos:Kirchberger, HelgeGebunden, 2. Aufl., Servus (2023)
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DEUTSCHER KOCHBUCHPREIS 2023 IN DER KATEGORIE FISCH UND MEERESFRÜCHTE

Fangfrisch auf den Tisch: das neue Standardwerk zum alpenländischen Fisch

In der Kulturlandschaft der österreichischen Seen und Flüsse ist ein wertvoller kulinarischer Schatz verborgen: der Fisch. Spitzenkoch Lukas Nagl gibt in diesem liebevoll illustrierten und reich bebilderten Kochbuch sein Wissen über heimische Fischarten, die Techniken des Fischens sowie die Grundlagen der Fischzubereitung weiter. Dabei ...

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DETAILS

Der Fischer und der Koch

Die neue heimische Fischküche

Nagl, Lukas, Müller, Tobias

Gebunden, 336 S.

Sprache: Deutsch

285 mm

Servus (2023)

Gewicht: 1665 g

ISBN-13: 978-3-7104-0336-1

Titelnr.: 96183215

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